Food as Medicine

August 11, 2018

 

脊柱側弯の症状を軽減するためのシークエンスを、

とご近所さんに依頼をいただいて練習のお手伝いをしたところ、

こんなにもたくさんの、自家製完全無農薬の野菜を頂きました

Full box of homemade fully organic vegetables from our neighbour.

 

 

 

 

大小のトマト、なす、きゅうり、パプリカ、プラム、パセリ、バジル...

Tomatos, eggplants, cucumbers, bell peppers, plums, parsley, basil...

 

 

 

 

大きさも形も、日本のスーパーマーケットでは

絶対にお目にかかれない、生命力に溢れた大物たち

箱いっぱいに広がる、青々とした香りは鼻孔の奥までしっかり届きます

Size, shape and aroma embodying its liveliness.

Full of Prana.

 

 

 

 

赤い実は「セイヨウサンシュユ」という木の果実

ブルガリア語で「ドレンカ」英語で「コーネリアン・チェリー」と呼ばれるそう
早速、自家製グラノーラともに頂きました

Pretty sour cornelian cherry is called 'Drenka' in Bulgaria.

Tried it with homemade granola right away.

yam yam...

 

 

 

 

ブルガリアといえばヨーグルト

大量生産ではない、ローカルのブランドが

まだまだたくさんあるのはブルガリアの良いところ

Bulgaria still has lots of local brands with less preservatives and additives.

Yogurt 'Rodopchanka' named after Rhodope mountains.

 

 

 

 

そしてブルガリアのソウルフード、チュシュキ/パプリカは

専用の機械「チュシュコ・ペック」でロースト

日本の炊飯器のようなもので、一家に一台の必需品

Roasted Paprika is Bulgarian soul food.

Pepper Roaster 'Chushkopek' for Bulgarian is like Rice Cooker for Japanese...??

 

 

 

 

夏の夕方にどこからともなく漂ってくるローストパプリカの匂いは

この国の風物詩

焼きナスだってものの10分でこの通り

Smell of roasting paprika in the evening time is one of Bulgarian Summer features.

 

 

 

 

皮をむくとそれはそれはジューシーで肉厚な果肉

味もびっくりするほど濃厚で、何もつけずにかぶりつくのが最高

So juicy flesh underneath the skin.

Freshly baked paprika needs nothing, just bite into it!

 

 

バジルはフムスに、熟したトマトはソースに、

ナスとパプリカはブルガリアの伝統料理「キョポル」

というディップにして、余すところなく頂いています

ごちそうさまでした

We have been enjoying the gift from the land.

Basil for basil hummus, riped tomatoes for tomato sause, eggplant & bell Pepper for Bulgarian traditional dip 'Kyopolou'...etc

Real treasure box for all vegetarians.

 

 

 

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